Beschreibung

Der GIRVAN 1979 35 Years Single Grain Wilson & Morgan kommt von der Westküste der Lowlands von Schottland, mit Blick auf die Isle of Arran. Die Brennerei  wurde 1963 von William Grant & Sons gegründet. Ursprünglich wurde das Gebäude im Zweiten Weltkrieg als Waffenfabrik benützt. Mit einer Mischung aus 90% Weizen und 10% Gerstenmalz destilliert in den sechs Column Stills dieser Brennerei, dient der Grain Whisky als Basis für namhafte Mischungen wie Grants und Clan McGregor.

Tasting Notes:

Dieser GIRVAN 1979 35 Years Single Grain Wilson & Morgan ist ein zarter, duftender und aromatischer Grain Whisky, mit einem charaktervollen und gradlinigem Profil: Aromen von Minze, Kampfer, Süssholzwurzel, und eine darunterliegende frische Süsse. Die Eiche ist nicht aufdringlich, mit feinen Tanninen und einer duftenden Vanillenote.

Destillerie:

Vor der Gründung der Destillerie Girvan begannen William Grant & Sons, die Gründer und Eigentümer von Glenfiddich und Balvenie, ihr Tätigkeitsfeld auch auf die Herstellung von Blended Whiskies zu erweitern. Sie zerstritten sich allerdings mit der Distillers Company Ltd. (DCL), die einen Grossteil der Produktion des benötigten Grain Whiskys kontrollierte. Deshalb war die Firma gezwungen, eine eigene Brennerei zu etablieren. Man entschied sich für den kleinen Küstenort Girvan, in dessen Umgebung eine leerstehende Munitionsfabrik aus dem Zweiten Weltkrieg ein passendes Gelände für die Errichtung einer Brennerei bot. Die Destillerie ist seitdem in Betrieb und ist nach eigenen Angaben die technisierteste Brennerei in Schottland. Sie gehört zu den grössten Destillerie Schottlands.

Wilson & Morgan:

Seit 1992 bietet der unabhängige Whisky-Abfüller Wilson & Morgan aus Edinburgh eine feine Auswahl an seltenen und feinsten Single Malt Scotch Whiskies für Geniesser auf der ganzen Welt. Wilson & Morgan gehört zum Getränkekonzern Rossi & Rossi. Die Firma wählt nur die besten Single Malt Whiskies von 10 bis 30 Jahren Reifung, manchmal erst nach einer Finish-Lagerung in Portwein-, Rum- oder Marsala-Fässern. Diese Single Malts werden auf dem Höhepunkt ihrer Reifung abgefüllt und in Länder in der ganzen Welt geliefert.
Die Einzelfässer werden meist unter dem Label “Barrel Selection” mit 46% im schwarzen Geschenkkarton angeboten. Es gibt auch Abfüllungen in Fassstärke, diese werden in grüner Flasche und Holzkiste geliefert.

Lage: