Beschreibung

Der GLENALLACHIE White Heather 15 Years aus der White Heather Reihe wurde von Master Blender Billy Walker kreiert. Für diesen Blend wurden Malt Whiskys aus Speyside, Islay und den Highlands sowie Grain Whisky verwendet. Der Whisky wurde aus Ex-Bourbon-Fässern, Hogsheads und spanischen Sherry-Butts gewonnen und dann fachmännisch gemischt. Anschliessend wurde er in Pedro Ximénez-Sherry-, Oloroso-Sherry- und amerikanische Virgin-Eichenfässer umgefüllt.
Der Name stammt von einer Blended-Whisky-Marke, die in den 1980er Jahren eingestellt wurde und 2017 von The GlenAllachie Distillers Company übernommen wurde.

Tasting Notes:

Aroma: Clementine, Karamell, Erdnusskrokant und Torf.
Geschmack: Weicher Rauch, gesprenkelt mit frischen Blumen und spritzigen Zitrusfruchtschalen.
Finish: Ein langsamer Aufbau von Kaffee- und Toffeenoten im Abgang.

Destillerie:

Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren 2 Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited.
Erst kürzlich wurde ihr anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.

Lage: