Beschreibung

Der GLENDALOUGH Double Barrel 4 Years Single Grain Whiskey verwendet eine eigenständige Maische von lokal angebauter und gemälzter Gerste und Bio-Mais. Er wird in einem Coffey Still destilliert und reift während mindestens 3 Jahren in First-Fill-Bourbon-Fässern und danach weitere 6 Monate in First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässern. Nicht kalt gefiltert wird er dann abgefüllt.

Tasting Notes:

Aroma: Eine crèmige, malzige Nase beginnt mit reicher Vanille, weisser Schokolade und buttrigem Fudge. Im Hintergrund bilden sich Noten von Kochäpfeln, weissen Trauben, Marzipanglasur und getoasteter Eiche.
Geschmack: Saftiges Karamell, salzige geschmolzene Butter und Crème Anglaise sorgen für eine dicke, dekadente Süsse mit einer fruchtigen Untermalung aus Brombeeren und Konfitüre.
Finish: Polierte Eiche und ein Hauch von Holzgewürz verweilen.

Auszeichnungen:

• Best Irish Single Grain Whiskey under 12 Years – 2021 San Francisco World Spirits Competition
• Silver Irish Single Grain – Premium  2019 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold San Francisco World Spirit Awards 2017
• Double Gold San Francisco World Spirit Awards 2015
• Gold Irish Whiskey Awards 2015 Best Irish Single Grain

Geschichte:

Bevor es Whiskey gab, gab es Poitin. Poitin ist der Ursprung des Whiskeys, das Original „Wasser des Lebens“. Es ist Irlands Geschenk an die Welt und einer der ersten Spirituosen, die jemals destilliert wurden. Traditionell wird der Poitin aus gemälzter Gerste, Zuckerrüben und Kartoffeln hergestellt.
Glendalough ist eine der Geburtsstätten der Destillation in Irland. Dies zeigen Aufzeichnungen aus dem Jahr 584 n. Christus. Zuerst wurde Poitin von irischen Möchen, wie St. Kevin, hergestellt. Diese waren die Master Distiller ihrer Zeit und die Einzigen, die destillieren konnten. Das Wissen blieb in den Klöstern.
Nach mehreren Jahrhunderten kehrt nun die Destillerie nach Glendalough zurück. Eine kleine Destillerie, in der Whiskey, Gin und Poitin in Handarbeit hergestellt werden. Im Mai 2014 hat Glendalough nun ihre eigene Destillerie im gleichnamigen Glendalough-Tal eröffnet. Es ist die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren. Nun dürfen wir uns auf Whiskey, Gin und Poitin aus Glendaloughs eigener Destillerie freuen.

Lage: