Beschreibung

HIGHLAND PARK 16 Years Wings of the Eagle ist einer von drei Whiskies, die Highland Park 2018 ursprünglich für den Reiseeinzelhandel herausgebracht hat. Es handelt sich um einen 16 Jahre alten Single Malt, der in mit Sherry gewürzten europäischen und amerikanischen Eichenfässern abgefüllt wurde.

Tasting Notes:

Aroma: Mürbegebäck, wächserne Orangenschalen, Kiefernharz und ein subtiler Hauch von Hickoryrauch.
Geschmack: Der Rauch bleibt weich und lässt Noten von Vanille und gemischten Nüssen den Vortritt.
Finish: Mandelbutter, ein Hauch von Tabak, knuspriger brauner Zucker.

Auszeichungen:

• Gold Highlands & Islands 13-18yo – 2020 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Distillers’ Single Malts between 13 and 20 years old – 2019 International Spirits Challenge
• Gold Highlands & Islands 13-18yo – 2019 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Scotch Whisky – Single Malt: Travel Retail Exclusive – 2018 The Travel Retail Masters (The Spirits Business)

Destillerie:

Highland Park wurde 1795 auf Orkney gegründet, einige der “Walliwall-Lagerhäuser” datieren noch aus dieser Zeit. Die zwei pagodenartigen Mälztennen sind ebenfalls noch in Betrieb. Die Zutaten für diesen Whisky stammen seit jeher aus denselben Gebieten, das harte Wasser entspringt nur etwa einen Kilometer von der Brennerei entfernt, der Torf für die Mälzerei kommt aus dem Hobbister-Moor in der Nähe von Scapa Flow. Die Gerste stammte früher aus den Lowlands, heute wird sie zum Teil aus Europa importiert.

Orkney blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Die Insel gehörte einst zu Dänemark und Norwegen und diente den Wikingern im 8. und 9. Jahrhundert als Stützpunkt für ihre Raubzüge. Magnus Eunson, der Highland Park im Jahr 1798 ins Leben rief, war ein direkter Nachkomme dieser Wikinger-Pioniere. Auch heute noch stammt ein Drittel der Bewohner von Orkney von Norwegern und Dänen ab. Die Einheimischen sind sehr stolz auf ihre nordischen Vorfahren, deren Kultur und Traditionen das Leben auf der Insel bis heute prägen.

Lage: