Beschreibung

Der KAVALAN Solist Fino Sherry Single Cask besticht durch seine reiche Aromenvielfalt von Karamell und Schokolade in Verbindung mit einem sehr fruchtigem Charakter. Der Whisky wird in einer edlen Holzkiste geliefert.

Der KAVALAN Solist Fino Sherry Single Cask ist das Paradestück der Solist-Reihe von Kavalan. Diese spezielle Jubiläumsausgabe in Fassstärke besitzt ein langes Finish. Die natürliche Süsse weicht einem angenehm trockenen Mundgefühl, was jeden Kenner beeindrucken wird.

Auszeichnungen:

Der KAVALAN Solist Fino Sherry Single Cask wurde schon mehrfach international prämiert. In Jim Murray´s Whisky Bible 2012 wurde er als World Whisky of the Year ausgezeichnet und mit 97 von 100 Punkten prämiert.
Bester Whisky: Gewinner des World Whiskies Awards 2013 in der Kategorie “Best New World Single Malt Whisky”, Silber Best in Class 2011 bei den IWSC.

Tasting Notes:

Bukett: Crèmiges Toffee und Butterkaramell gepaart mit einer komplexen Fruchtnote von Mango, Zitrus und grünem Apfel.
Geschmack: Natürliche Süsse mit Anklängen an Karamell, Frucht und trocken geräucherten Holzaromen, langer Abgang

Destillerie:

Gegründet wurde die Brennerei Kavalan im April 2005 von der King Car Group, einem der grössten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan.  Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig.   Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden.  Der new make lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

Lage: