Beschreibung

Freunde typischer Ginnoten mit Wacholder, Kräutern und Zitrus kommen beim MALFY Gin Originale auf ihre Kosten, bei dem das Etikettendesign mit türkisfarbenen Details verrät, dass dieser MALFY Gin nur so vor mediterranen Aromen strotzt.

Tasting Notes:

Geschmack: Wacholder-, Koriander- und Zitrusaromen.
Anwendung: Pur oder für diverse Mixgetränke (z.B. Gin Tonic, Martini, Negroni, Gimlet…)

In Moncalieri, traditionell eine Gegend, in der Spirituosen wie Carpano, Cinzano und Martini Rossi produziert werden, ist die Destillerie Torino Distillati mit ihrem MALFY Gin eher ein Exot. Nachdem die Destillerie 1906 von Fratelli Ferrero di Riccardo als Familienunternehmen gegründet wurde und sich der Wermut- und Weinherstellung widmete, wurde sie in den 60er Jahren von Seagram aufgekauft. Dann, im Jahr 1992, fiel sie in die Hände von Carlo Vergnano, der mit Hilfe seiner Frau und Tochter den MALFY Gin als „Nebenprodukt“ erfand und diesen zuerst in kleinen Mengen herstellte. Bald schon erfreute sich dieser Gin einer gewissen Beliebtheit und wurde in grösseren Batches produziert. Dafür werden die Zesten von Amalfi- und Sizilienzitronen im Verhältnis von 20 zu 80% in neutralem Getreidealkohol mazeriert und ausgepresst. Dieser Extrakt wird dann mit toskanischem Wacholder, Koriander, Zimtkassie, Süssholz sowie den Schalen von Orangen und Grapefruits versetzt und in einer Edelstahlbrennblase unter Vakuum bei 60 Grad destilliert. Durch diese geringe Destillationstemperatur bleiben die Aromastoffe fast unverändert. Nach der Fertigstellung wird der Gin dann in Flaschen abgefüllt, die durch ihr weiss-türkisenes Etikett sofort ins Auge fallen.

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