Beschreibung

Für den TEELING Sommelier Selection Douro Old Vines Red Wine Cask Finish Blended wurden Rotweinfässer aus dem portugiesischen Douro-Tal verwendet, genauer gesagt Wein, der aus der Ernte von über 25 Jahre alten Reben gekeltert wurde. Freue dich auf schöne dunkle Früchte und würzige Noten in einem Whiskey, der mit 46% abgefüllt und nicht kühlgefiltert ist.

Tasting Notes:

Aroma: Getrocknete Früchte, Zimt, dunkle Schokolade und Kirschen.
Geschmack: Pflaumenkompott, kandierte Äpfel, trockene Tannine und Mokka.
Finish: Fruchtig und würzig.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: