Beschreibung

Der WEST CORK 12 Years Sherry Cask Irish Single Malt ist einer von drei 12-jährigen Whiskeys, die 2016 von West Cork Distillers auf den Markt gebracht wurden. Diese besondere Abfüllung durfte eine Zeit lang in Sherry-Fässern reifen, was ihm Noten von süssen Beeren und Milchschokolade verleiht – nicht kältefiltriert und mit natürliche Farbe.

Tasting Notes:

Aroma: Vanilleschote, Sherry und ein Hauch von herber Himbeere.
Geschmack: Rosinen und Datteln, an einigen Stellen leicht nussig, zuckrige Milchschokolade.
Finish: Dicker schwarzer Johannisbeersaft und Karamell.

Destillerie:

West Cork Distillers aus Skibbereen, der inoffiziellen Hauptstadt West Corks, ist eine der wenigen unabhängigen Destillerien in Irland und wurde im Jahr 2003 von den drei engen Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell in Union Hall, West Cork, Irland, gegründet und wurde durch die stolze Geschichte der handwerklichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung in Cork inspiriert.
West Cork verwendet ausschliesslich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher dem naheliegenden Mount Mullaghmesha entspringt. Ausserdem sind sie die einzige Destillerie Irlands, welche ausschliesslich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet.

Lage: