WOLFBURN 10 Years
CHF 74.00 inkl. MwSt.
Destillerie: Wolfburn
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Northern Highlands
Alter: –
Inhalt: 70 cl
Vol%: 46.0
Fasstyp: Ex-Bourbon
Bewertung: –
Vorrätig
Beschreibung
Der WOLFBURN 10 Years ist eine Abfüllung der jungen Wolfburn-Destillerie in Thurso. Wolfburn ist die nördlichst gelegene Brennerei auf dem schottischen Festland, unweit der gleichnamigen um 1770 operationellen Destillerie.
Der WOLFBURN 10 Years old markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte der Desti8llerie: Es ist die 1. Abfüllung mit Altersangabe. Hergestellt aus Destillat, welches vollständig in handverlesenen Oloroso-Sherryfässern zweiter Füllung gereift ist, entstand nach 10 jähriger Lagerung ein herrlich süsser und üppiger Whisky.
Tasting Notes:
Farbe: Kupfer.
Aroma: Sherryfrüchte führen mit sanften Schichten von Datteln, Feigen und Sultaninen. Darunter folgen Eichen-Vanille und geschmolzene Butter.
Geschmack: Die Geschmackstiefe ist enorm. Kräftige Schokoladen- und dunkle Fruchtaromen sind reichlich vorhanden, mit Anklängen von Karamell und Vanille, alles begleitet von sanften Anklängen von Muskatnuss und Eichenrauch.
Finish: Seidige Tannine sorgen für einen wunderschön strukturierten Abgang; es bleibt eine Restsüsse mit Dörrobst- und Karamellaromen übrig, die bis zum Schluss anhält.
Destillerie:
Der Neubau der Wolfburn Brennerei, nur wenige hundert Meter vom ehemaligen Standort der 1821 errichteten und irgendwann zwischen 1860 und 1870 geschlossenen ersten Wolfburn Distillery, ist zwei privaten Investoren zu verdanken. Sie fanden mit Shane Fraser und Iain Kerr absolute Top-Mitarbeiter für die Whiskyproduktion hier oben in der nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland. Der New Make, den sie den Wolfburn-Brennblasen entlocken, wurde in den vergangenen Monaten in der Whiskyszene mit grosser Anerkennung bedacht und dieser erste Wolfburn Single Malt Whisky mit entsprechender Spannung erwartet.
Die Produktionskapazitäten der noch kleinen Wolfburn Distillery sind noch recht limitiert. 140’000 Liter Alkoholausstoss strebt die nördlichste Festland-Destillerie Schottlands pro Jahr an. Im Vergleich: The Glenlivet Distillery produziert jährlich rund 10,5 Millionen Liter reinen Alkohol.
Lage:
