Beim Portwein muss man sich vor Augen halten, dass es sich um eine grosse Produktfamilie mit sehr unterschiedlichen Ausprägungen handelt. Die Basisdefinition ist bei allen gleich: Die Trauben dürfen nur von Reben in einem genau umgrenzten Gebiet im nordportugiesischen Douro-Tal geerntet werden. Er hat seinen Namen von der Hafenstadt Porto. Nach der Lese dieser Trauben … Was ist eigentlich Portwein? weiterlesen →