Beschreibung

Der neue REDBREAST 21 Years Single Pot Still wurde erstmals am 26. September 2013 in London bei einem Tasting vom Master Blender der Irish Distillers Mr. Billy Leighton vorgestellt. Gereift in einer Kombination aus amerikanischen Ex-Bourbon Fässern und spanischen Ex-Sherry Casks, ist der REDBREAST 21 Years Single Pot Still zur Zeit der älteste Standard-Whiskey im Portfolio der Irish Distillers. Ein hervorragender 21-jähriger Ire, der nicht umsonst Jim Murray’s Würdigung erhielt.

Tasting Notes:

Aroma: Tropische Ananas und zerdrückte Erdnüsse, ein bisschen wie die Kombination, die man auf der Aussenseite dieser Weichkäseringe findet. Reichhaltig, abgerundet, würzig – Pflaumen, Quitten, ein wenig tief karamellisierter Apfel.
Geschmack: Mundfüllend und beruhigend. Etwas Menthol neben der erwarteten Schärfe und etwas Leder, ein Hauch von Nektarine.
Finish: Etwas herbe Frucht weicht süßen und herzhaften Gersten-Noten.

Fazit: Gewaltig! Aufwändig und immer noch voller Leben, obwohl ein guter Anteil Whiskey älter als 21 Jahre drin ist. Durch und durch geniessbar und einer der besten irischen Whiskeys.

Das Rotkehlchen (Robin Redbreast) ist der einzige Vogel, der während der dunklen irischen Winter stetig singt und ist einer der sehr wenigen kleinen Vögel, die im Winter in Irland bleiben. Es ist dieser anhaltende Geist, der seinen Namensvetter, Redbreast Whiskey inspiriert. Als die Welt leichtere, zugänglichere Whiskeystile forderte, war Redbreast immer noch standfest in seinem Glauben an Tradition und seiner Bedeutung von Single Pot Still Irish Whiskey. Für das 20. Jahrhundert war er der Standartenträger für diesen wesentlichen irischen Whiskey-Stil.

Auszeichnungen

• Master Irish Single Pot Still – Ultra Premium – 2019The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
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  Winner Irish Whiskey of the Year – 2018 Jim Murray’s Whisky Bible

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  Winner Irish Whiskey of the Year – 2017 Jim Murray’s Whisky Bible

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  Gold Irish Pot Still Whiskey 21 Years and Over – 2014 World Whiskies Awards

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  Gold Outstanding Irish Whiskey – Single Pot Still – 2014 International Wine & Spirit Competition

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  2nd Place World Whisky of the Year – 2018 Jim Murray’s Whisky Bible

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  Gold Irish Single Pot Still – Ultra Premium – 2017 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)

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  Silver Irish Whiskey – Single Pot Still – 2019 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Der Redbreast und der Green Spot sind die einzig reinen Pot Still Whiskeys, die heute noch als handelsübliche Marken in Irland verkauft werden. Das ist äusserst bedauerlich, sind doch die Pot Still Whiskeys etwas einzigartiges in der Whiskeywelt und in dieser Form 100% exklusiv irisch. Unter den vielen Markennamen, unter denen die Whiskey von Jameson anzutreffen waren, war der Redbreast in früherer Zeit einer der Bekanntesten.
Er erwarb sich auch den Beinamen “The Priest’s Bottle (die Pfarrersflasche)”, denn aus welchem Grunde auch immer man einen Priester aufsuchte, eine Flasche Redbreast war todsicher im Haus. Es war der Vertreter für reinen irischen Pot Still von Jameson, der unter Lizenz der Firma Gilbeys in deren eigenen Fässern gelagert und anschliessend abgefüllt wurde. Das Geburtsjahr des Redbreast war 1939. Leider wurden die Fässer der Gilbeys immer älter und schlechter, so dass sie bald nicht mehr für einen anständigen Whiskey zu gebrauchen waren. Das bedeutete, dass Gilbey 1985 den letzten Redbreast bottelte und danach die Produktion einstellen musste.
Somit verschwand der Redbreast für einige Jahre vom Markt bis dann die Irish Distillersden gegenwärtigen Redbreast wieder auf den Markt brachte. Selbstverständlich wieder als reinen Pot Still Whiskey. Beim Mischen werden nur die intensivsten Pot Still Whiskeys verwendet und mit 12 Jahre alten und teilweise extrem alten Whiskeys vermählt. Es werden Sherryfässer (ca. 40% Anteil) und Bourbon-Fässer verwendet, deren Anteil überwiegt.

Lage: