Beschreibung

Der 1921 Tequila Extra Anejo ist ein Meisterstück eines Tequilas, welcher 8 Jahre in ausgesuchten amerikanischen Eichenfässern gereift ist und exquisite Nuancen zeigt. Bernsteinfarben mit kupfernen Akzenten präsentiert sich diese Limited Edition in einer eleganten Flasche, welche die Geschmeidigkeit und Brillanz dieses Premium Tequilas unterstreicht.
Er hat eine weiche, seidige Textur mit einer schönen Süsse und besticht mit einer zarten Note von gekochter Agave (vergleichbar mit dem Duft von gekochtem Kürbis oder Süsskartoffel) und einer schönen Balance zwischen intensiven Aromen und leichten Rauchnoten von gerösteten Hölzern. Beim Einschenken nimmt man einen zarten Honigduft war, begleitet von Vanille und Gewürznoten, kombiniert mit feinen Aromen von Karamell, Zimt und Nusscrème.

Der Ursprung des Tequila liegt bei den Azteken, welche ein Getränk aus Agaven herstellten, lange bevor die Konquistadoren Mexiko erreichten. Tequila repräsentiert nicht nur die mexikanische Kultur, sondern auch die wertvollsten Traditionen des Landes und der Bevölkerung.

Im Bundesstaat Jalisco liegt das Kernland der Tequila-Produktion, wo die Blue-Weber-Agaven in der roten Erde der Jalisco Highlands kultiviert werden. Die Agavenbauern, Jimadores genannt, arbeiten auch heute noch wie seit Jahrhunderten in harter Feldarbeit. Die zum Teil riesigen Pflanzen werden von Hand geerntet und die Agavenherzen per Maultier oder Lastwagen in die Destillerie gebracht. Dort werden sie „gebacken”, zur Saftgewinnung zerkleinert und in Gärbottichen mit Hilfe von Hefen fermentiert. Die anschliessende Destillation wird je nach gewünschter Qualität und Menge nach alter Methode in Alambics oder in kontinuierlichen Brennapparaten ausgeführt.

Tasting Notes:

Farbe: Bernstei mit kupferfarbenen Akzenten.
Aroma: Honigsüsses Aroma mit angenehmem Duft von Vanille und Gewürzen, kombiniert mit subtilen Noten von Karamell, Zimt und Nusscrème.
Geschmack: Im Mund ist er weich, seidig und süss mit einer delikaten Note von gekochter Agave und einer schönen Balance zwischen intensiven Aromen und einer leichten Rauchigkeit, mit einem leichten Hauch von Eiche.
Finish: Aussergewöhnlich geschmeidig, verführerisch.

1921:

Die Marke TEQUILA 1921 wurde 1996 vom Schweizer Beat Aerne gegründet, mit dem Ziel, einen Ultra-Premium Tequila nach alter Tradition und Destillierart herzustellen und einen Teil der mexikanischen Kultur mit der ganzen Welt zu teilen.

Lage: