Beschreibung

COMPAGNIE DES INDES Barbagaya 14 Years Single Cask Rum ist der dritte Small Batch von Compagnie des Indes nach Dominidad und Veneragua. Er ist das Ergebnis einer Mischung aus zwei Fässern: eines aus Barbados von der Foursquare-Destillerie und das andere aus Guyana von der Diamond-Destillerie. Beide wurden im April 2007 destilliert und reiften in Europa.  Das Blending fand im April 2021 im CDI-Lager statt.

Tasting Notes:

Aroma: Aus dem Glas strömt zunächst ein honigartiges Aroma, dann Aromen von Pflaumen und Johannisbeeren. Es entwickelt sich Kiefernsaft, Jod und kandierte Orange.
Geschmack: Ein französischer, holziger und gerösteter Auftakt. Dann folgen Noten von gefrorenen Kastanien und englischem Fudge, aber auch ein Hauch von süssem Chili, gemischt mit Zitronengras.
Finish: Ein köstlicher Genuss mit dem Eindruck, in einen Pfannkuchenaufstrich zu beissen.

Produzent:

Die Marke COMPAGNIE DES INDES wurde 2014 gegründet. Im Portfolio sind ausgewählte Blends sowie Single Cask Abfüllungen verschiedenster Destillerien. Die Marke zeigt die Vielfalt von Rum unterschiedlicher Herkunft auf und lädt auf Geschmacks- und Genussreisen ein. Die Blends sind leicht zugängliche Rums und sprechen mit ihrem milden, fruchtigen Profil ein breites Publikum an, während die exklusiven Single Cask Abfüllungen insbesondere auf fortgeschrittene Geniesser abzielen. Die Single Casks werden weder nachgezuckert noch mit Zuckercouleur eingegefärbt und bieten authentische, unverfälschte Geschmackserlebnisse, die den Gaumen überraschen. Das sind Rums mit Ecken und Kanten, zum Teil sehr trocken, aber stets markant und ausdrucksstark.

Der Name COMPAGNIE DES INDES kommt von den Ostindischen Kompagnien her (von Grossbritannien, Holland, Frankreich und Portugal). Das waren Handelsgesellschaften, die nach Amerika und Indien reisten, um Gewürze, Metalle, Edelsteine, Kaffee etc. einzukaufen und in ihr Heimatland zu bringen. Die Idee von COMPAGNIE DES INDES Rum ist es ebenso, Rums aus den interessantesten Regionen weltweit auszuwählen und nach Europa zu bringen. Kriterien sind einzigartige Geschmacksprofile sowie eine hohe Exklusivität der angebotenen Rums.

Authentische Rums benötigen keine Additive:

Niemals zu schwer oder zu süss – bei Compagnie des Indes wird die Authentizität bewahrt. Die Rums sind eine Reise durch die Karibik, durch Lateinamerika, Südostasien und den Südpazifik. Abgesehen von einigen Blends enthalten die Rums keinen Zucker. Mit voller Überzeugung wird Rum angeboten, der wie Rum schmeckt – mit all seinen Ecken und Kanten, oder kurz gesagt: einfach wundervollen Rum.
Alle Single Casks sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern. Manchmal auch als Full Proof (fassstark) abgefüllt – alle Rums repräsentieren ihr Herkunftsland, sind authentisch und elegant.