Beschreibung

Vom fantastischen Compass-Box-Team kommt mit dem COMPASS BOX Peat Monster Arcana eine limitierte Abfüllung ihres Peat Monster Blended Malt, der den Einfluss der französischen Eiche auf torfigen Whisky erforscht. Im Rezept für diese Abfüllung ist ein Teil einer fassstarken Version von Peat Monster enthalten, die zwei Jahre in Fässern aus französischer Eiche reifen durfte, in denen zuvor ein Teil des Highland Malt Blend von Compass Box gereift war, der die Rauchigkeit des Whiskys milderte und einige crèmige, schokoladige und würzige Noten einführte.

Tasting Notes:

Aroma: Nektarine, Pfirsich und Karamell, neben Wellen von Meeresluft und teerigen Seilen.
Geschmack: Duftender Ingwer und Zimt, anhaltender Küstentorf, ein Hauch von extradickem Doppelrahm und etwas Biskuitmalz.
Finish: Esche, Birnenhaut, Milchschokolade und ein weiterer Hauch von Zimt.

Abfüller:

Bei Compass Box handelt es sich noch um eine recht junge Firma, die erst im Jahr 2000 durch John Glaser gegründet wurde. Der Gründer wollte einen Whisky ganz nach dem Geschmack der Kunden kreieren, und dies ist ihm auch schon mehrfach beeindruckend gelungen. Die Whiskies werden dabei nicht direkt durch Compass Box hergestellt. Stattdessen kauft der Hersteller kleine Menge verschiedener Destillerien auf und mischt diese auf unbeschreibliche und geheimnisvolle Art mit verschiedenen Geschmäckern.

Der in den USA geborene John Glaser ist für seine experimentellen Whisky Blends und seine unorthodoxe Weise Scotch Whisky herzustellen bekannt. Seit der Gründung des Unternehmens Compass Box Whisky wird John Glaser von den einen gelobt als “Künstler” und von der Getränkeindustrie als “Regelbrecher” verurteilt. Doch die Resultate geben ihm recht. In kurzer Zeit konnte er einige der renommiertesten Whisky-Preise gewinnen, wie beispielsweise im Jahr 2014 die Drammie Auszeichnung für den “Most Exciting and Innovative Whisky Producer” oder den Preis des Whisky Magazine für den “Innovator des Jahres”, welcher er bereits nicht weniger als fünf Mal gewinnen konnte.