Beschreibung

Dieser limitierte TEELING Crystal Malt Single Malt Irish Whiskey wurde in der Teeling Whiskey-Destillerie im Stadtzentrum von Dublin dreifach destilliert. Was diesen Whiskey so einzigartig macht, ist die Zugabe von Crystal Malt zur Maische, um eine wirklich einzigartige Abfüllung von Teeling Single Malt mit einer unverwechselbaren Tiefe von Karamell- und Toffeegeschmack zu schaffen. Diese einzigartige Spirituose wurde dann ausschliesslich in Fässern aus amerikanischer Virgin Oak gereift, die ihr ergänzende Vanillenoten und tanninhaltige Würze verleihen.

Kristallmalz entsteht, wenn der Zucker, der beim traditionellen Mälzungsprozess auf natürliche Weise entsteht, durch Erhitzen in einem geschlossenen System kristallisiert wird. Das verhindert, dass die Feuchtigkeit entweicht. Kristallmalz wird in der Brauindustrie verwendet, aber nicht traditionell in der Destillationsindustrie. Es unterstreicht den innovativen Ansatz von Teeling Whiskey, der versucht, einzigartige Aromen und Charaktere in sein Whiskeyangebot zu bringen. Abgefüllt mit 46% ohne Kühlfiltration, wie bei allen Teeling-Whiskeys, vervollständigt er einen irischen Whiskey mit wahrem Charakter.

Tasting Notes:

Aroma: Grüner Apfel, Birnenkompott, mit Noten von braunem Zucker, Vanille und leichten Eichenspänen.
Geschmack: Ein Hauch von Toffee umhüllt den Gaumen, mit Apfelkuchen und frischem Gebäck, gefolgt von einer honigartigen Süsse.
Finish: Langer, luxuriöser Abgang mit Noten von sanftem Zimtgewürz und Karamell.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: