Beschreibung

Die Glengarriff-Serie wurde Anfang 2018 von West Cork Distillers mit zwei Abfüllungen auf den Markt gebracht – dem WEST CORK Peat Charred Cask Irish Single Malt und dem WEST CORK Bog Oak Charred Cask Irish Single Malt. Diese irischen Single Malt Whiskeys werden zunächst in Sherry-Fässern gereift, bevor sie ein Finish in Fässern erhalten, die mit Brennmaterial aus dem Glengarriff Forest in West Cork verkohlt wurden. Für die Verkohlung haben die Destillateure sogar ein eigenes Gerät, das mit Hilfe eines örtlichen Schmieds gebaut wurde.
Die mit Torf verkohlten Fässer, in denen diese Abfüllung fertiggestellt wurde, haben ihm eine erdige Rauchigkeit verliehen, die man selten in irischem Whiskey sieht – faszinierendes Zeug!

Die andere Abfüllung des Paares der ersten Glengarriff Series Releases ist der WEST CORK Bog Oak Charred Cask Irish Single Malt – es lohnt sich, die beiden zu vergleichen…

Tasting Notes:

Aroma: Orangenöl, trockene Erde und gebratene Banane. Ein Hauch von wärmendem Zimt wächst im Hintergrund.
Geschmack: Fleischiges Malz, Quitte und eine gute Portion reife Birne.
Finish: Gepfefferte Eiche und getrocknete Aprikose. Entfernter Rauch.

Destillerie:

West Cork Distillers aus Skibbereen, der inoffiziellen Hauptstadt West Corks, ist eine der wenigen unabhängigen Destillerien in Irland und wurde im Jahr 2003 von den drei engen Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell in Union Hall, West Cork, Irland, gegründet und wurde durch die stolze Geschichte der handwerklichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung in Cork inspiriert.
West Cork verwendet ausschliesslich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher dem naheliegenden Mount Mullaghmesha entspringt. Ausserdem sind sie die einzige Destillerie Irlands, welche ausschliesslich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet.

Lage: