DELAMAIN 1983 40 ans Pléiade Collection Plénitude

DELAMAIN 1983 40 ans Pléiade Collection Plénitude

CHF 518.00 inkl. MwSt.

Land: Frankreich
Produzent: Delamain
Vol%: 44.5
Inhalt: 70cl
Fass-Nr.: 214-01

Verfügbar bei Nachbestellung

Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Dieser 40 Jahre alte DELAMAIN 1983 40 ans Pléiade Collection Plénitude stammt von einem Bouilleur de Cru aus Verrières in der Grande Champagne.
Dieser Cognac reifte bis zur vollen Reife “Roux”-Fässern aus Limousin-Eiche von 350 Litern. “Roux” bedeutet, dass das Innere des Fasses den rostroten Farbton alter Fässer angenommen hat, die die Besonderheit haben, die ursprüngliche Typizität und Eleganz der Cognacs aus der Grande Champagne zu bewahren. Die Reifung dieses Cognacs begann in einem versiegelten Fass, das sich im Chai N°5 in Jarnac befindet. Dieses kleine, nach Süden ausgerichtete Chai ist eher sec, was die Entwicklung der konzentrierten Aromen des Cognacs fördert.

Tasting Notes:

Aroma: Intensive Nase mit fruchtigen Noten von Aprikose und Walnuss, die sich mit weissen Blumen vermischen.
Geschmack: Der Gaumen wird durch Noten von Bitterorangenschalen bereichert, die durch einen Hauch von Quittenkonfitüre, Litschis und Feigen gemildert werden.
Finish: Der Abgang ist anhaltend und offenbart subtile Gewürznoten.

Delamain:

Im Jahre 1759 schloss sich der aus Irland stammende James Delamain mit seinem Schwiegervater Jean-Isaac Ranson zusammen, dem Besitzer eines alten Exporthauses, dessen Wurzeln bis in die Anfänge des Cognacs zurückreichen, um das Haus “James Delamain” zu gründen.
Das Haus wird auch heute noch von den Nachkommen von James Delamain geführt.
Es ist sehr handwerklich geblieben, und alle Vorgänge bei der Reifung der Brände und der Abfüllung in Flaschen werden nach allen Regeln der Kunst und mit einem absoluten Qualitätsanspruch von Hand durchgeführt.
Delamains sind Cognacs verschiedener Altersstufen, alle Grande Champagne ausschliesslich aus dem Premier Cru der Region Cognac.

Lage:

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