Beschreibung

Der RUM NATION Ilha da Madeira 3 Years ist ein Rhum Agricole von der schönen Atlantikinsel Madeira.

Bereits im 15. Jahrhundert wurde auf der Insel Madeira Zuckerrohr angebaut und in Mühlen zermahlen, um den zuckerhaltigen Saft und daraus das „weisse Gold” (Zucker) zu gewinnen. Heute wird immer noch rund 20% der Inselfläche für die Rumproduktion mit Zuckerrohr bepflanzt.

Die frisch geschlagenen Zuckerrohrstangen werden in die Mühlen gefahren und sofort ausgepresst, um zu verhindern, dass die Stangen austrocknen. Der gewonnene Zuckerrohrsaft wird mit Hefe angereichert und während 48 h vergoren. Diese Maische wird in 3 verschiedenen Säulenbrennblasen aus Kupfer destilliert, sogenannten Barbet Columns, welche jeweils 7,5 m hoch sind und 15 Böden haben. Da die Durchmesser der Brennblasen unterschiedlich sind, haben die 3 produzierten Destillate auch unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Durch gekonntes Blenden dieser 3 Komponenten und die anschliessende Reifung in französischen Eichenfässern (225 l) wird ein Rum Agricole von besonderem Geschmack hervorgebracht.

Da die Destillerie sehr nahe am Meer liegt, erhält der Rum während seiner 3-jährigen Fasslagerung einen Salzgehalt, der sich von anderen Rums deutlich unterscheidet. Er wird ohne jeglichen Zusatz von Zucker, Karamell oder anderen Zutaten abgefüllt.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Bernstein
Aroma: Sofort und unverkennbar: Rhum Agricole ! Intensive florale Noten: medizinische Heilkräuter, Süssholz, Orangenblüten, Anis und die typischen Noten eines Rhum Agricoles, die ihn von einem Melasserum unterscheiden.
Geschmack: Anfänglich leicht, aber wird dann sehr schnell eine Geschmacksexplosion: süss und doch blumig, starke Rohrzuckeraromen gepaart mit grünen und salzigen Nuancen. Datteln, Rosinen, Bergamotte und Süssholz, aber Pfeffer und auch Tannine.
Finish: Zunehmend trocken werdender, mit Anklängen von Pfeffer, floralen aber auch leicht holzigen Noten. Am Ende bleibt eine maritime Salzigkeit, welche zu einem weiteren Schluck einlädt.

Geschichte:

Rum Nation wurde im Jahre 1999 gegründet und blickt auf eine langjährige Erfahrung in Hinblick auf die Suche, die sorgfältige Auswahl und die Degustation von Rumsorten zurück. Das Ergebnis ist ein ausgewähltes Sortiment an einzigartigen Destillaten, wahren Juwelen, in limitierten Mengen. Einige der Abfüllung sind bereits vergriffen. Somit sollten Rum-Liebhaber nicht lange zögern.

Lage: