Das Auktionshaus Sotheby’s veranstaltet diesen Monat zwei Online-Auktionen, von denen die eine seltenen Spirituosen und die andere edlen Weinen gewidmet ist. Das Bieten für die Whiskies begann am 6. April und bleibt bis zum 19. April offen. Insgesamt gibt es 30 Flaschen, die alle aus der “Fine & Rare”-Serie von The Macallan stammen und alle … Sammlung von Macallans und Black Bowmores führen Sotheby’s-Auktion im April an weiterlesen →

Zwei Millionen Flaschen Wein und Spirituosen wurden im April bei einem Brand in einem Lagerhaus zerstört, das sich im Besitz des Négociant Sovex Grands Châteaux bei Bordeaux befindet, das seinen Sitz in der Gemeinde Carbon-Blanc hat. Wie von France 3 berichtet, wurden am 16. April fast 60 Feuerwehrleute gerufen, um den Brand im Lagerhaus in … Zwei Millionen Flaschen Wein und Spirituosen bei einem Brand zerstört weiterlesen →

Whisky reift mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern, in der Regel länger. Nach der Fassreifung wird er in der Regel verdünnt und oft vor der Abfüllung mit Zuckercouleur E150a eingefärbt. Danach sind die Veränderungen des Whiskys in einer geschlossenen Flasche nicht schnell oder drastisch, zumindest im Vergleich zu der Flaschenreifung von Weinen. Eine Flasche Whisky muss … Verändert sich Whisky in einer ungeöffneten Flasche? weiterlesen →

“Finishing” ist die Nachreifung von Whisky in anderen Fässern als denjenigen, die zu seiner ersten Reifung verwendet wurden. Der Prozess wird als “Wood Finishing” bezeichnet, der so gereifte Whisky trägt dann die Bezeichnung “Double Matured” oder sogar “Triple Matured”, die gesamte Prozedur nennt man auch “Wood Management”. Während Bourbon- und Sherryfässer am häufigsten mit der … Sind exotische Whisky-Finishes ein Mode-Gag? weiterlesen →

Eine seltene Flasche DALMORE 62 Years Single Malt Whisky wird voraussichtlich bis zu £ 50’000 erzielen, wenn sie in diesem Monat bei Sotheby’s versteigert wird, eine von nur 12 ursprünglich im Jahr 2002 veröffentlichten Flaschen. Der «12-Ender», die Nummer drei in der 12-Flaschen-Serie wird im Auftrag eines ungenannten Geschäftsmannes vom Londoner Auktionshaus Sotheby’s bei seiner … DALMORE 62 Years könnte £ 50’000 an Auktion erzielen weiterlesen →

Whisky reift über lange Jahre in Fässern unterschiedlicher Provenienz. Welche Einflüsse gibt es bei der Reifung? Warum schmecken Whiskies aus einer einzelnen Destillerie manchmal so verschieden? Ein frisch aus der Brennblase fliessendes Destillat, das so genannte «New Make», ist nicht nur wasserklar und hochprozentig (meistens zwischen 69 und 72% Vol.), sondern es schmeckt auch gar … Die Bedeutung der Fässer für den Whisky weiterlesen →

Heute geht das alljährliche “The Islay Festival of Music and Malt” zu Ende, auch bekannt unter dem Namen «Fèis Ìle». Mit diesem neuntägigen Fest stellt sich die Insel Islay in den Inneren Hebriden mit ihrer Whisky-Kultur und Musik den Besuchern vor. An diesem Fest stellen die Islay-Destillerien jedes Jahr Spezialabfüllungen vor. Ardbeg Bei Ardbeg war … Das “Feis Ile”-Festival 2017 auf Islay weiterlesen →

Wenn es darum geht, gute Zigarren im Kreise von anderen Aficionados zu geniessen, gibt es einige Höflichkeitsregeln zu befolgen. Denn das Geniessen von Zigarren macht zwar vor allem Spass, es gibt allerdings auch eine kleine Etikette zu beachten. Vor allem, wenn Du im Restaurant oder geschäftlich eine Zigarre mit anderen passionierten Aficionados zusammen rauchst, solltest … Zigarren-Etikette weiterlesen →