Rum wird oft klassifiziert nach Farbe, wobei diese leicht zu manipulieren ist: weiss, golden und dunkel. Dies gibt keinen wirklichen Einblick, wie der Rum hergestellt wird, was er enthält und vor allem, wie er schmeckt. Eine weitere Möglichkeit, Rum zu erforschen, insbesondere seine Geschichte, sein Erbe und seine Traditionen, ist die Geographie. Obwohl es keine … Die Geographie des Rums weiterlesen →

Was ist denn eigentlich Rum? Rum wird in so vielen unterschiedlichen Ländern produziert, dass man keine einheitliche Definition erwarten kann. Die EU-Verordnung sagt: In erster Linie muss die Spirituose aus Zuckerrohrsaft oder Melasse gewonnen werden, das Destillat darf nicht auf mehr als 96% Vol. hochdestilliert werden, um sicherzustellen, dass noch ausreichend Eigenaroma des Ausgangsproduktes in … Vom Zucker im Rum weiterlesen →

THE SPIRITS BUSINESS hat die Gewinner der Rum Masters 2017 veröffentlicht. Die Gewinner in den gehobeneren Kategorien waren: Gold Rum – Super Premium Angostura            Angostura 1919  Gold La Hechicera      La Hechicera        Silver Gold Rum – Ultra Premium Rémy Cointreau     Mount Gay 1703 Old Cask Selection       … Die Gewinner der Rum Masters 2017 weiterlesen →