Whisky wird, wie das meiste Big Business, von einigen wenigen Platzhirschen dominiert. Trotz der volkstümlichen Geschichten, die hinter so vielen Whisky-Marken stehen, werden viele von Unternehmen mit einer Marktkapitalisierung von fast 100 Milliarden Dollar geführt. Die moderne Makro-Whisky-Produktionsstätte ist eine Ansammlung von Computern und Messinstrumenten, die alles überwachen, fast ohne Mitarbeiter. In unterschiedlichem Masse sorgen … Wem gehört deine Lieblings-Whisky-Marke? weiterlesen →

Es ist ein hart umkämpftes Gebiet, aber dies sind die herausragenden Whisky-Destillerien, die Du kennenlernen solltest: Arran Die Isle of Arran Distillery wurde 1994 in den Ausläufern des Dorfes Lochranza erbaut, und die erste Spirituose lief am 29. Juni 1995 aus den Brennblasen und brachte die legale Destillation nach mehr als 150 Jahren zurück nach … Die 10 interessanten Single-Malt-Scotch-Marken, die Du jetzt trinken solltest weiterlesen →

Einige Whisky-Destillerien haben ihre gespenstischen Geistergeschichten. Hier eine Auswahl, natürlich am besten zu geniessen mit einem Dram: Glendronach Distillery Die Speyside-Destillerie Glendronach importierte in den 1970er Jahren eine grosse Menge spanischer Oloroso-Sherryfässer. Anscheinend wurde beim Entladen eines der Fässer eine blinde Passagierin gesichtet, die aus einem leeren Fass entkam, in Scharlachrot und Schwarz gekleidet und … Zehn Whisky-Destillerien, in denen es spukt weiterlesen →

Die schottische Zeitung The Herald hat gesten berichtet, dass die Gewerkschaft Unite gestern den Schritt unternommen hat, die Geschäftsleitung von Diageo schriftlich zu bitten, die Produktion in den Abfüll- und Destillieranlagen in Schottland einzustellen. Die Gewerkschaft erklärte, dass dieser Schritt “angesichts der Sicherheitsbedenken am Arbeitsplatz und des steigenden Stressniveaus” erfolgt. Diageo verfügt über eine Reihe … Coronavirus in Schottland: Diageo-Mitarbeiter fordern Schliessung der Destillerien weiterlesen →

Schottischer Whisky wird in Eichenfässern gelagert – manchmal auch als Barrel, Hogshead oder Butt bezeichnet. Die Fässer werden hauptsächlich aus den USA und Spanien bezogen, wo sie zuvor zur Reifung von Whiskey und Sherry verwendet wurden. Während die schottischen Whiskyregeln die wiederholte Verwendung von Fässern zur Reifung erlauben, ist das Gesetz für Bourbon so ausgelegt, … Fässer für Whisky (Grössen und Arten) weiterlesen →

Wenn Whisky jahrelang in Fässern gelagert wird, ist es wichtig, dass sich der Behälter in einem optimalen Zustand befindet, um seine Aufgabe zu erfüllen. Doch der Bau eines Qualitätsfasses ist weitaus komplexer, als nur ein paar Dauben zusammenzufügen. Es ist ein Verdienst der genialen Technik des Fasses, dass sich seine Form und Konstruktion seit Jahrhunderten … Wie wird ein Whiskyfass hergestellt? weiterlesen →