Beschreibung

Dieser HART BROTHERS Islay Single Malt Peated stammt aus einer ungenannten Brennerei auf der Isle of Islay. Der Abfüller darf die Quelle zwar nicht bestätigen, aber die Whiskywelt scheint sich ziemlich sicher zu sein, dass dieser Single Malt aus der besonderen Brennerei auf der Südseite der Insel stammt. Diese Brennerei, die über eigene Malzböden, 7 Brennblasen und eine der geschmackvollsten Spirituosen der Branche verfügt, gilt weithin als der König von Islay. Der wilde Charakter des Meeres und der torfige Reichtum sind hier der Schlüssel, mit starken 50% abgefüllt.

Tasting Notes:

Aroma: Das Aroma ist sauber und rein, frisch, elegant, stark und voll, ohne offensichtliche Alkoholdampfstimulation. Beim ersten Riechen gibt es einen starken, aber erfrischenden Geruch von Torf, mit einem Hauch von Moos, das in der Jodlösung versteckt ist, und einem leicht süßen Vanillehonig; nach näherem Riechen wird der Geruch von Torf süsser, und süsse und saftige Zitrus-Aprikosen werden daraus ausgegraben. Es gibt auch einen Hauch von eleganter Lagerfeuerglut und ein abgerundetes Karamellaroma; nach ein wenig Aufwachen und Zugabe von Wasser kommen weitere süsse Frucht- und Honigaromen zum Vorschein.
Geschmack: Der Malt ist kräftig und erfrischend, weich und geschmeidig, hat einen starken Sinn für Öl und Anregung und einen sauberen und reinen Geschmack;
Die Kopfnote ist süsser Vanillehonig und reifes Steinobst, das sich unter dem süssen Torf verbirgt, sowie etwas Karamellcrème; die Mittelnote ist gerösteter weisser Pfeffer mit einem Hauch von Ingwer, erfrischend und kraftvoll torfig und dicht. Rauchiges Aroma; Basisnote, starkes Kompott, gebackene Früchte und ein wenig nussiges Leder und Mineralität.
Finish: Lang anhaltender, ausgewogener Geschmack, weniger fettig;
Die weichen fruchtigen Gewürze, geräuchertes Leder und Torf, die den Mund umhüllen, sind einfach und rein.

Geschichte:

Die Hart Brothers können ihre Ursprünge im Schankgewerbe bis ins späte 19. Jahrhundert zurückverfolgen, als die Familie in Paisley, der Mühlenstadt am Stadtrand von Glasgow, als Schankwirte und Gastwirte tätig waren. Erst 1964 gründeten die Brüder Iain und Donald Hart das Unternehmen als Wein- und Spirituosengrosshändler und Scotch Whisky Blender.
Alistair Hart trat 1975 in das Unternehmen ein, und es war seine Aufgabe als Chef-Blender, alte Fässer mit Single Malt Whisky zu beschaffen, die in keinem Whisky-Fachgeschäft oder auf einer Online-Whisky-Website erhältlich waren. Auch heute noch beschaffen die Hart Brothers besondere und seltene Malt- und Grain-Whiskies, die weiter gereift sind und erst nach sorgfältigen Verkostungen und Überlegungen für die Abfüllung in einzelne Fässer ausgewählt werden.