Beschreibung

Der ANCNOC Sherry Cask Finish Peated Edition ist ein Single Malt aus der Destillierie Knockdhu in limitierter Auflage, der getorftes Malz mit einem Finish aus einem Ex-Sherry-Fass kombiniert.

Tasting Notes:

Aroma: Süsser Honig und tropische Früchte, Noten von Zimt und reichhaltigem Toffee, zarter Lagerfeuerrauch.
Geschmack: Von wärmenden Gewürzen umhüllte Toffee-Äpfel, tiefe Vanille, reicher, süsser und rauchiger Charakter.
Finish: Langer Abgang mit Holzrauch, Karamell und Vanille.

Destillerie:

Die Knockdhu-Brennerei liegt am Rande des Speyside in der Nähe des Dorfes Knock. Gegründet wurde die Brennerei im Jahre 1894, nachdem man in der unmittelbaren Nähe mehrere geeignete Wasserquellen gefunden hatte.
Der Name der Destillerie (Knockdhu) wurde zuerst vom nahen Dorf (Knock) abgeleitet. Der Whisky wird jetzt hauptsächlich unter dem Namen anCnoc verkauft, hauptsächlich um Verwirrung mit der Brennerei Knockandhu zu vermeiden.
anCnoc – oder ‘der schwarze Hügel’ – stammt von dem Hügel hinter der Destillerie, wo das Wasser für die Whiskyproduktion entspringt.
Die Brennerei arbeitet mit 2 Potstills, die noch immer die gleiche Form haben wie zur Zeit der Gründung. Die Whiskies dieser Brennerei zeichnen sich durch deren Weichheit und Zartheit aus.

Lage: