Die neueste Ausgabe des weltweit führenden Whisky Guide ist gelandet – Jim Murrays Whisky Bible 2021. Wieder hat kein Whisky aus Schottland es in die Top 3 geschafft!

Fast 500 seltene Whiskies und neun Fässer mit einem Gesamtwert von ca. 4 Mio. £ werden noch in diesem Monat in der als “wertvollste Whiskysammlung, die jemals auf einer Auktion angeboten wurde”, verkauft. Die Sotheby’s-Auktion im Namen eines amerikanischen Sammlers, der nur als “The Ultimate Whisky Collector” bekannt ist, umfasst 394 Lose, 467 Flaschen und … Ultimative Whisky-Auktion soll 4 Mio. £ bringen weiterlesen →

Peated Whisky! Es ist wahrscheinlich der polarisierendste Geschmack in der Whisky-Welt. Es braucht Zeit, ihn schätzen zu lernen, aber diejenigen, die darauf schwören, können sich ihre Whisky Freuden ohne Torf nicht vorstellen. Also gib dem peated Whisky Zeit und lies weiter. Aber das Wichtigste zuerst: Was ist Torf? Torf ist ein organisches Sediment, das in … Peated Whisky: man liebt ihn oder hasst ihn. weiterlesen →

Liebhaber von stark getorften Whiskies schwärmen typischerweise von den hohen Phenolgehalten ihrer Lieblingsmalts und nennen oft eine beeindruckend klingende Zahl in Phenolteilen pro Million (ppm). Und doch scheint das, was im Glas ist, dies nicht immer zu reflektieren. Was geht hier vor? Möchte ein Brenner einen rauchigen Whisky herstellen, entzündet er zu Beginn des Darr-Prozesses … Getorfter Whisky und Phenole weiterlesen →